あと一品食べたいときにサッと作れる、さわやかおつまみのレシピです。
ポイントはオクラの茹で方！最高に美味しくなる秘訣をお伝えします。
※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。
今回の「おろしきゅうりとオクラの甘酢あえ」の作り方を概要欄にも書きました！
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◆おろしきゅうりとオクラの甘酢あえ
【材料】（2人分）
オクラ 4本
きゅうり 1本
すし酢 大さじ1と1/2
白いりごま 小さじ1
【作り方】
①オクラはかたいガクの部分を削る。
塩少々を入れた熱湯（分量外）で30秒茹で、すぐに氷水に取ってよく冷やす。
しっかりと水気を拭き取り、1.5㎝長さに切る。
②きゅうりをすりおろす。水気をしっかりと絞ってボウルに入れる。
③②にすし酢を加えて混ぜ合わせ、①、白いりごまを加える。
④全体をあえて器に盛る。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ush01?utm_source=20200904&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
丸まな板
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk03?utm_source=20200904&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
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